Stând eu așa pe canapea, pe o caniculă de toată frumusețea, mi-a venit ideea unui astfel de articol. Cred că este util atât pentru cititori, cât și pentru mine, pentru verile mele viitoare. Și, dacă în trecut aș fi adunat aici fel de fel de rețete de băuturi de vară fără să țin cont de zahăr sau alcool, acum aș vrea să scriu un articol de care să se bucure chiar și Ilinca, atunci când va mai crește. Deocamdată, nu a descoperit sucurile și vreau să mai amân momentul. :))
Așadar, vă las mai jos cele mai mișto băuturi de vară pentru întreaga familie, ușor de făcut în propria bucătărie.
1. Limonadă cu fructe și mentă (fără zahăr)
Limonada este clar prima pe această listă. Este fresh, răcoritoare, iar prospețimea ei mi se duce până în călcâie, când iau o gură rece într-o zi călduroasă de vară.
Ingrediente:
- 1 lămâie stoarsă
- 1 portocală stoarsă
- 1 mână de fructe dulci: căpșuni, pepene galben, mango (opțional, congelate) – se găsesc pungi cu astfel de mixuri (cred că Edenia are așa ceva).
- 1 litru de apă plată (sau minerală, pentru extra-plăcere :D)
- frunze de mentă
- gheață (pentru copiii peste 2 ani)
Mod de preparare:
Pasează fructele în blender, adaugă sucul de lămâie și portocală. Amestecă cu apă și mentă. Poți strecura dacă vrei o textură mai fină.
2. Smoothie roz cu banană și căpșuni
La fel, super simplu de făcut și mega-delicios. Nu conține gheață, dar e gustos și poate fi consumat direct de la frigider.
Ingrediente:
- 1 banană coaptă
- 5-6 căpșuni
- 200 ml lapte (de vacă sau vegetal – migdale, ovăz, după preferințe)
- 1 linguriță semințe de chia (opțional)
Mod de preparare:
Blenduiește totul până devine pufos. Ideal la micul dejun sau gustare. Cei mici vor fi sigur încântați de această combinație!
3. Apă infuzată cu castravete și măr
Recunosc că nu obișnuiesc să prepar astfel de infuzii. Nu știu de ce nu fac asta acasă, deși pe la petrecerile în aer liber sau pe unde găsesc astfel de combinații, le savurez din plin. Poate fi folosită o carafă (am una special pentru așa ceva) sau un bidonaș cu robinet. Am văzut câteva model prin Pepco și cred că și Jumbo are. Nu știu sigur, dar merită verificat.
Ingrediente:
- 1 litru de apă plată
- 1/2 măr verde feliat
- 1/2 castravete feliat
- Puțină lămâie
Mod de preparare:
Combină totul într-o carafă și lasă 1-2 ore la frigider. Are un gust răcoritor și ușor dulce-acrișor fără zahăr. În loc de măr, poți adăuga fructe de pădure.
4. Milkshake cu banană și lapte de cocos
În ultimii.. hmm.. mulți ani, nu a existat vară să nu dau pe la Mc pentru un milkshake de căpșuni. Mare, de fiecare dată. Anul ăsta, până acum cel puțin, am rezistat. De fapt, nu am rezistat, pentru că nici măcar nu a existat tentație. Pur și simplu.
Așa că, dacă știu că îl pot face acasă, cu ingrediente simple, neprocesate, proaspete, poate repar „greșeala”. :))
Ingrediente:
- 1 banană bine coaptă
- 200 ml lapte de cocos sau migdale
- 1-2 cuburi de gheață (opțional)
Mod de preparare:
Blenduiește ingredientele. Dacă vrei o textură mai groasă, adaugă și 1-2 linguri de fulgi de ovăz sau o linguriță de unt de arahide natural.
5. Piure de piersici cu apă (varianta “nectar” homemade)
Piureul ăsta îmi aduce aminte de mama și nectarul ei de piersici (sau caise). Din păcate, nu este chiar preferatul meu, însă, dacă voi dori să schimb ceva în meniul băuturilor de vară, cred că este o variantă bună. Să vedem ce va considera și Ilinca în anii următori.
Ingrediente:
- 2 piersici coapte, fără coajă
- 200 ml apă plată
- Suc de 1/2 portocală (opțional)
Mod de preparare:
Pasează piersicile în blender, adaugă puțină apă pentru diluare. Ideal pentru copiii peste 6 luni, la mic dejun. Poate fi oferit copiilor mai mari sub formă de piure sau cu paiul.
Ca o idee de final, trebuie să știi că toate aceste băuturi pot fi puse și în forme de înghețată la congelator pentru un desert sănătos și distractiv!
*
BONUS: Când copilul nu e acasă, vă puteți prepara un frappe sau un affogato (un espresso turnat peste o cupă de înghețată de vanilie). Dar acestea nu mai sunt doar băuturi, ci merg mai mult spre desert, după părerea mea.
Sunt curioasă ce alte băuturi vă faceți singuri acasă, când canicula nu vă dă pace. Completăm împreună lista în comentarii?
